Orezul CARNAROLI, faimos pentru bobul sau lung este o incrucisare varietala si poarta numele cultivatorului care l-a inventat. Originea Paullo, Milano.
Faimos pentru pilafurile realizate de instelatii sefi bucatari, cum ar fi "risotto alla milanese" este considerat rege printre alte varietati de orez.
Este indicat pentru pilafuri. Are mai mult amidon decat orezul Arborio, pastrand bobul consistent in preparate.
In ambalaj vidat, se recomanda inchiderea pungii cu clips dupa desfacere.
Cu o reteta pe cutie.
Orezul Carnaroli este cel mai bogat in amidon, fără gluten, cu bobul lung si consistent.
Este considerat un aliment super fin si poate fi folosit la realizarea pilafurilor, cremelor, salatelor reci.
Tine foarte bine la copt.
SFAT UTIL: Orezul NU trebuie spălat. Trebuie fiert in oala descoperita, fără capac.
Orezul isi continua fierberea si dupa ce focul a fost stins, de aceea, fierbeti nu mai mult de 16 min si scurgeti-l imediat dupa fierbere. FĂRĂ sa-l clatiti.
Pilaf cu Bergamotto
BUNĂTĂȚI