Trebuiesc pusi la inmuiat, la temperatura camerei, circa 10 ore. Schimbati apa la 5 ore.

Se fierb apoi pe foc foarte mic si mai bine intr-o oala de teracota pentru conservarea nutrientilor.

Fierbeti circa 3 ore la foc foarte mic, dar controlati cand bobul vi se pare fiert.

Sarea se va adauga la sfârșit pentru că ii poate întări bobul daca este adăugată in timpul  fierberii.

Puteti adăuga foi de dafin, ceapa mărunțită și morcov in timpul fiertului.

APA DE LA FIERT NU SE ARUNCĂ. Este bogata in nutrienti, se gelifica la rece si leagă mult mai bine humus-ul, dacă-l preparați. 

Când preparatul este gata, adăugați in fir ulei extravirgin de măsline si amestecați compoziția.