Piper verde boabe ambalat de PugliAromi, Italia.
Provine din planta Piper nigrum ca si piperul alb si negru, diversitatea culorii vine din culegerea fructului încă crud.
Este cel mai aromat dintre felurile de piper, se foloseste la condimentarea carnii si a pestelui, dar si in sosuri si supe.
Piperul verde se asociază cu boabele de ienupăr, corindru, nucusoara, pentru a le accentua aromele.
Împreuna cu celelalte boabe de piper alb -negru si rosu , se compune ''mixul creol'' .
BUNĂTĂȚI