Originea acestor covrigi modelati manual si obtinuti din ingredientele casei țărănești ne duce inapoi până in 1400, cand in "casale", la intampinarea oaspetilor se obișnuia servirea lor cu un pahar de vin.

In zilele noastre este folosiit ca mic dejun, snack, gustare la iarba verde si in orice ocazie de condiviziune prieteneasca. Datorită uleiului extravirgin de masline din ingreiente,  raman crocanti si moi, tip biscuit/ frolla.

Această retete imbina dulcele ( de la stafide) cu saratul ( de la masline) intr-o armonie de parfum si gust, de aceea sunt apetisanti pentru toate varstele, de la cei mici la seniori.